250 g verse gemberwortel 2 onbespoten citroenen 1 pijpje kaneel 5 kruidnagels 500 g suiker 1 tl bakpoeder 1 tl gedroogde gist Boen de gember en citroenen goed schoon onder koud stromend water. Rasp de gemberwortel op een grove rasp. Trek met de dunschiller de gele schil van citroenen. Doe de geraspte gember, citroenschillen, kaneel,…