500 g tagliatelle

200 gram tonijn

60 gram walnoten

geraspte schil van een citroen

50 ml worcestershire saus

60 ml peterselie (4 tblsp)

4 blaadjes basilicum

180 ml olijfolie

zout en peper

Doe alle ingrediënten (vanaf de tonijn tot de olie) in een food processor en maak er een gladde saus van. Voeg de olijfolie geleidelijk toe.  Breng op smaak.

Kook de pasta, giet af en bewaar wat van het kookvocht. Roer de tonijnsaus erin, eventueel wat van het pastawater. Serveer meteen. (uit the top 100 pasta sauces van Diane Seed)