3 sinasappels  (250 cl sap)
3 eetlepels maïzena
100 gram suiker
3 eieren
rasp van 1 sinasappel

Dooiers, rasp, sap, maïzena en 75 gram suiker mengen.
2 Seconden door laten koken en laten afkoelen
Doorgeslagen eiwit mengen met 25 gram suiker