• 200 g havervlokken
• 100 g spelt- of gerstvlokken
• 50 g boekweitkorrels (voor extra crunch)
• 75 g hazelnoten, grof gehakt
• 50 g zonnebloemzaden
• 25 g sesamzaad
• 1 ½ tl kaneelpoeder
• ½ tl zout
• 3 el zonnebloemolie
• 5 el honing of agavesiroop
• 2 tl fijn geraspte gember
• Fijn geraspte schil van 1 sinaasappel
• 100 g gedroogde abrikozen in kleine stukjes 

Verwarm de oven voor op 160 graden. Meng alle ingrediënten tot en met het zout in een kom. Breng de zonnebloemolie, agavesiroop, 3 eetlepels water, de gember en sinaasappelrasp in een steelpan aan de kook. Roer, laat 2 minuten zachtjes koken en schenk over de granen. Schep goed om en spreid uit over een met bakpapier beklede bakplaat. Schuif 30 à 40 minuten in de oven, tot alles krokant en goudbruin is. Schep elke 10 minuten even om. Laat afkoelen en meng de abrikozen erdoor. In een weckpot of blik is de muesli zeker een maand houdbaar. De variatiemogelijkheden zijn schier oneindig. Met rijst- en mais- of quinoavlokken maak je er glutenvrije granola van (2x trendwaarde). Met tarwezemelen en lijnzaad zet je je darmen extra aan het werk. Andere noten, ander gedroogd fruit, andere specerijen: ieder z’n muesli op maat.