Recepten
450 g verse, gepelde garnalen (welke je maar wilt) 1 citroen 60 g boter 20 g (2 el) bloem 1 tl Engels mosterdpoeder 350 ml melk zout(vlokken) en witte peper, naar smaak ½ tl worcestersaus, of naar wens ½…
Naar het recept >1,5 kg doorregen rundvlees 6 tenen knoflook 1 fles rode wijn, liefst chianti 3 gepelde tomaten (blik) 2 akjes rozemarijn 2 takjes salie 1 blad laurier 1 el. zwarte peperkorrels Voorbereiden (5 tot 8 uur garen) Snijd het vlees, als…
Naar het recept >300 ml melk 2 kardemompeulen, gekneusd onder een mes 50 g roomboter (gesmolten) 50 g suiker 425 g bloem 1 zakje gist (7 gram) snufje zout 1 ei Vulling: meng 75 g zachte roomboter, 50 g donkere basterdsuiker, 3…
Naar het recept >500 gr krenten 450 gr rozijnen wassen en drogen, 2 el bloem erdoor schudden in een zeef. 125 gr oranjesnippers 100 gr bigarreaux 100 gr witte amandelen fijnhakken in een grote kom 1 el citroenrasp 340 gr bloem 1…
Naar het recept >1 chinese kool 2 el grof zeezout 40 gr kristalsuiker 10 knoflooktenen 20 plakjes geschilde verse gember 30 gr kochukaru (koreaanse chilivlokken) 4 el vissaus 4 el sojasaus 2 tl gedroogde garnaaltjes 50 gram bosui 100 gr wortel Halveer…
Naar het recept >1 1/2 ons rookspek in dobbelsteentjes kleine rode ui pond pompoen teen knoflook bouillonblokje glas droge wijn 1/l melk peper, zout soldaatjes, zure room Spek met ui uitbakken, wegzetten Pompoen met teen knoflook uit de knijper en oregano op…
Naar het recept >Pluk de bloemen op een droge dag, alleen bloemen die romig-gele stampers hebben, nooit beschadigde, verkleurde of gedeeltelijk uitgebloeide bloemen nemen. Snijd zoveel mogelijk van de steel weg en doe de bloemen die je hebt geplukt in een schone…
Naar het recept >500 g schoongeboende (nieuwe) krieltjes; ½ teentje knoflook; ½ groene chilipeper, zonder zaadlijsten; ½ tl venkelzaad; ½ tl komijnzaad; geraspte schil en sap van ½ – 1 limoen; 4 el olijfolie; 2 el uitgelekte kappertjes; een handje grof gehakte…
Naar het recept >500 gram meel en/of bloem 10 gr zout 2 gram gist (10 kan ook maar minder proberen) 400 gram water Doe alle ingrediënten in een plastic bak, roer met een houten lepel. Doe er een vochtige handdoek overheen en…
Naar het recept >200 gram gerookte makreelfilet 2 el citroensap 2 el mayo 125 ml creme fraiche Handje fijngehakte verse dille Doe alles beh de dille bij elkaar in een hoge kom en pureer met een staafmixer. Meng de dille erdoor. Breng op…
Naar het recept >