Recepten
100 gram belegen of andere kaas 2 sneeën brood 1 bosje verse tijm 1 ui 2 eetlepels boter 1 eetlepel olie 1 struik bleekselderij Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de stengels tegen elkaar op de bakplaat en bestrijk…
Naar het recept >
(8 personen) 175 g patentbloem 2 eetlepels + 125 g lichtbruine basterdsuiker mespunt zout 100 g boter of margarine 1 eierdooier 2 citroenen 3 eieren 75 ml slagroom 175 g poedersuiker quichevorm doorsnede ca 24 cm Bloem, 2 eetlepels basterdsuiker…
Naar het recept >3 sinasappels (250 cl sap) 3 eetlepels maïzena 100 gram suiker 3 eieren rasp van 1 sinasappel Dooiers, rasp, sap, maïzena en 75 gram suiker mengen. 2 Seconden door laten koken en laten afkoelen Doorgeslagen eiwit mengen met 25 gram…
Naar het recept >
Digestive koekjes
Naar het recept >
4 aardappelen 1 ui 1 ei peterselie peper, zout zonnebloem olie Rösti (aardappelkoekjes) kan op veel manieren. Hier die van Mario. Schil en was de aardappelen. Rasp aardappelen en ui grof. Doe de geraspte aardappelen en ui in een theedoek…
Naar het recept >
250 gr bloem 2 eieren 100 gr suiker (voor mij mag het minder zoet) 100 gr poedersuiker ¼ tl zout 1 ½ tl bakpoeder rasp van 1 sinaasappel 1 tl vanille-extract 90 gr amandelen, met vlies 90 gr blanke amandelen…
Naar het recept >Voor 6 personen 2 fazanten 1 kilo zuurkool, niet gekruid een flink stuk harde knoflookworst, liefst met peper een stuk zuurkoolspek van± 200 g 8 even gekneusde jeneverbessen 10 peperkorrels 3 laurierblaadjes fles witte wijn boter Zet de oven…
Naar het recept >1 grote fazant (parelhoen mag ook) 100 gr rookspek 6 sjalotten 2 tenen knoflook Glaasje grappa 1 potje kalfsfond (380 ml) Sap en schil van 1 sinasappel Takje rozemarijn Laurierblaadje Balsamico 200 gr snelkokende polenta 1 l kippenbouillon (kan…
Naar het recept >VOOR 4 PERSONEN: 1 kleine rode Spaanse peper, zaadjes verwijderd 2 tenen knoflook, gepeld 4 cm gemberwortel, geschild 1 el plantaardige olie 2 el palm- of basterdsuiker 2 el vissaus 1 el tamarindepuree 200 ml bouillon 600 g zalmfilet fijngehakte…
Naar het recept >
6 grote rode uien knoflook tijm balsamico azijn olijfolie (boter, honing) Snij de onderkant van de uien recht en de bovenkant ook, zodat ze mooi vlak in de schaal kunnen staan. Snijd een kruis in de uien en stop daar tijm…
Naar het recept >