Recepten

Mais pannekoekjes

Door Mario | april 3, 2025
Staat in: ,

Weer eens wat anders dan aardappelen of rijst.

Naar het recept >

Cannelloni gevuld met witlof

Door Mario | augustus 6, 2024
Staat in: , ,

Ingrediënten Aantal personen 4 12 verse lasagnebladen 24 plakjes serranoham 6 stronkjes witlof 50 g boter 100 ml water peper en zout Voor de bechamel 50 g boter 60 g bloem 200 ml witlof kookvocht 300 ml melk 100 g…

Naar het recept >

Tagliatelle al Tonno

Door Mario | juli 29, 2024
Staat in: ,

500 g tagliatelle 200 gram tonijn 60 gram walnoten geraspte schil van een citroen 50 ml worcestershire saus 60 ml peterselie (4 tblsp) 4 blaadjes basilicum 180 ml olijfolie zout en peper Doe alle ingrediënten (vanaf de tonijn tot de…

Naar het recept >

Knoldon bleu

Door Mario | juli 16, 2024
Staat in:

Ingrediënten voor 4 personen 1 kleine tot middelgrote knolselderij 100 g blauwe kaas 50 g oude kaas zwarte peper bloem 1 groot ei paneermeel of panko zonnebloemolie.   Voor de vegan jus: -schillen van de knol 3 tenen knoflook 2…

Naar het recept >

Dorade met groene kruiden en venkel 

Door Mario | juli 8, 2024
Staat in:

4 dorades schoongemaakt (rode poon, zeebaars, makreel)  6 takjes basilicum 6 takjes peterselie  6 takjes majoraan of oregano 1 (bio)citroen 1 venkel in dunne plakjes  4 el olijfolie     Verwarm de oven voor op 200 graden  Maak met een scherp…

Naar het recept >

Raapsteel pasta

Door Mario | mei 14, 2024
Staat in: ,

sjalot citroenrasp, citroensap creme frais witte wijn raapstelen pecorino pasta penne Fruit in een grote koekepan de sjalot gaar. Voeg daarna citroenrasp en crème frais toe met peper zout en citroensap. Laat dit een beetje inkoken en voeg dan witte…

Naar het recept >

Ratumse pindasoep (van Berthine)

Door Liesbeth Jansen | januari 5, 2024
Staat in: , ,

Ingrediënten 2 el zonnebloemolie 3 el crispy chili 800 ml groentebouillon 100 gr mais half zakje petjil pindasaus 2 el pindakaas 1 teentje knof fijngehakt 5 cm gember fijngehakt 1 winterpeen in kleine blokjes halve rode paprika in repen 1…

Naar het recept >

Snelle Thaise pompoensoep met kokosmelk

Door Liesbeth Jansen | januari 2, 2024
Staat in: ,

Ingrediënten: 1 ui 2 tenen knoflook 2 el zonnebloemolie 850 gr flespompoen 1 handsinasappel 250 gr winterpeen 35 gr yellow curry paste (of meer voor meer pit) 400 ml kokosmelk 400 ml groentenbouillon 15 gr verse koriander   Bereiding: Snipper…

Naar het recept >

Gebakken rijst met mais en garnalen

Door Mario | september 9, 2023
Staat in: ,

Ingrediënten, voor 1 persoon – 300 g gekookte jasmijnrijst – 1 maiskolf, bladeren en draden verwijderd – 6 grote garnalen, gepeld en het darmkanaal verwijderd – ¼ tl knoflookpoeder – 1 bosui, in dunne ringen – ½ kleine witte ui…

Naar het recept >

Komkommersoep met dragon

Door Mario | juli 28, 2023
Staat in: ,

1 komkommer, geschild en in stukken 1 middelgrote ui, fijngehakt 1 teen knoflook, geschild 8-10 takjes verse dragon, waarvan de helft fijngehakt 1 liter groentebouillon of water 1 el maizena 1,5 dl koffieroom 2 el citroensap geraspte nootmuskaat, zout en…

Naar het recept >