l50 gram quinoa 2 verse maiskolven 4 eetlepels olijfolie 2 groene of gele courgettes,in de lengte gehalveerd en in plakjes gesneden sap van 1 citroen 2-3 eetlepels jalapenopepers (potje), fijngehakt verse basilicum en versekorianer, een flinke handvol van elk 3 eetlepels geroosterde pompoenpitten Spoel de quinoa en kook deze volgens de aanwijzingen op de verpakking.…